Stalleröffnung Büffelhof Beuerbach

Endlich hat das Warten ein Ende: Am Samstag, den 10.11.2018 eröffnen wir unseren umgebauten ehemaligen Büffelstall als Restaurant und Veranstaltungslokation neu. Die letzten zwei Jahre wurde fleißig geplant und gebaut, nun ist es so weit und das erste große Fest kann steigen. Wir freuen uns mit euch die Korken knallen zu lassen und euch unsere…

Besuch @kräuterwerkstatt in Lech

Am 24.09. und 25.09. besuchten wir die Kräuterwerkstatt in Lech. Wir hatten die Ehre mit Thorsten Probost und Christian Rescher zusammen zuarbeiten. Mit den Büffelprodukten, die uns der Büffelhof Beuerbach bereitgestellt hatten, ließen wir uns von den beiden Top-Köchen Österreichs inspirieren. Danke an die Kräuterwerkstatt, die das überragende Event geplant und organisiert haben! Wir, the valvs, freuen…

Felix Schwencke, der Mann ohne den nichts läuft

Wenn bei einer Veranstaltung um jede Ecke eine neue unerwartete Hürde kommt, gibt es nichts wichtigeres als einen Superhelden!! Wir haben unseren Superhelden gefunden. Ob eine lange Tafel aus dem nichts geschaffen werden muss, kurz bevor die Gäste kommen noch etwas paniert werden muss, oder wenn man sie braucht einfach die Kaffeemaschine kaputt geht, er…

Alles Gute Mit Vergnügen München!

Am 25.08. feierte Mit Vergnügen München seinen Geburtstag im Container Collective und wir waren unseren Foodvergnügen live dabei! Diesmal stand bei uns Fastfood an erster Stelle. Drei folgende Gerichte boten wir an, die wir bei Bestellung frisch vor unseren Gästen vorbereiteten.

Büffel in Beuerbach?

Was verschlägt denn den Büffel nach Beuerbach? Die Frage ist nicht was sondern wer… Steffen Schwencke hat ein paar dieser Tiere aus seiner Heimat Italien mit nach Beuerbach gebracht. Entgegen der Erwartungen steht bei uns nicht der von allen geliebte Mozzarella im Vordergrund, sondern das fast vergessene aber mindestens genauso gute Büffelfleisch. Hinzu kommen Produkte von eigenen…

Das zweite Event @Heaven7 #maxgiesinger

Unser zweites Event bei FLATZ’s Heaven7 endete mit einem tollen #unplugged Privatauftritt von Max Giesinger für 50 geladene Gäste, die wir mit einem 3 Gang Menü + Aperitiv und Zweierlei Aperos verköstigten.

Jugend Kocht im März auf dem Büffelhof

Jugend Kocht am 24.03 Sektempfang im Hofladen Amuse Bouche Gebackenes Büffelmark Good Gamba | Blumenkohl | Erdnuss Rote Forelle Gurke |frischer  Kren | Apfel Hirse Spinat | Ingwer | verschiedene Beeten Erfrischung Büffelripperl bunte Kartoffeln | Shiitake | Wirsing Weißbier Mille Feuille Zweierlei Schokolade | Salz-Karamell | Sauerkirschen Beginn um 18°° mit Aperitif und kleinen…

Erster Salon im Heaven7

Am 21.Januar fand der erste Salon im Heaven7 statt!! Das Thema war „Schwein gehabt!“ Für den ersten einer Reihe von Salons haben wir uns zusammen mit FLATZ  etwas abgefahrenes ausgedacht. Wir wollen einen Abend rund um das unterschätzte Schwein veranstalten. So waren am 21. Februar 30 Gäste auf Wolfgangs spektakuläre Dachterasse eingeladen um dort die…