Unsere neue Website Büffelhof Beuerbach ist Online!

Wir haben es geschafft! Auch nach der großen Stalleröffnung steht unsere neue Website. Sie wird fortlaufend bearbeitet, aber liefert schon reichlich Informationen für euch. Schaut doch mal rein und natürlich besucht uns am Büffelhof Beuerbach!

Der Fotograf hinter der Kamera

Matthias Naager, 23 Jahre jung und voller Inspirationen. Keiner kann unsere Events und Menüs so präzise und schön in Bildern wiedergeben wie er. Neben seinem Studium reist er viel in Südostasien und lässt sich von den Traditionen mitreißen. Sein Interesse an Streetfood und Lebensmittel führte ihn zu uns. Er begleitet uns seit dem ersten Menü…

Büffel in Beuerbach?

Was verschlägt denn den Büffel nach Beuerbach? Die Frage ist nicht was sondern wer… Steffen Schwencke hat ein paar dieser Tiere aus seiner Heimat Italien mit nach Beuerbach gebracht. Entgegen der Erwartungen steht bei uns nicht der von allen geliebte Mozzarella im Vordergrund, sondern das fast vergessene aber mindestens genauso gute Büffelfleisch. Hinzu kommen Produkte von eigenen…

Rückblick auf die Küchenparty

Die Küchenparty am 14.04 war ein gelungener Abend!! Begonnen hat der Abend mit einem Apero am Lagerfeuer mit selber gebackenen Flammkuchen aus dem Steinofen. Nach dem ersten Glas Sekt und einem herzlichen Willkommen von unserer Seite, wandelten wir gemeinsam mit den Gästen zurück in die Handwerkstatt und haben Position an unseren Stationen bezogen. Und dann…

Küchenparty in Herrmannsdorf

Kommt zur Küchenparty am 14.04! Diesmal wird es kein festes Menü geben, stattdessen können Sie sich ihr Essen selber von vier verschiedenen Stationen holen. Hierbei können Sie uns beim Kochen und Anrichten über die Schulter schauen. Jeder von uns bereitet drei kleine Gerichte vor: „Lieblinge“ Schweinekotelette | Landhuhn | Knochenschinken „fernöstliche Einflüsse“ Schweinebauch | Kartoffel…

Jugend Kocht im März auf dem Büffelhof

Jugend Kocht am 24.03 Sektempfang im Hofladen Amuse Bouche Gebackenes Büffelmark Good Gamba | Blumenkohl | Erdnuss Rote Forelle Gurke |frischer  Kren | Apfel Hirse Spinat | Ingwer | verschiedene Beeten Erfrischung Büffelripperl bunte Kartoffeln | Shiitake | Wirsing Weißbier Mille Feuille Zweierlei Schokolade | Salz-Karamell | Sauerkirschen Beginn um 18°° mit Aperitif und kleinen…